Внешний вид

Фунчоза имеет много общего с рисовой лапшой, различается лишь цветом, или, как это лучше сказать, внешним видом.
После варки она приобретает прозрачный, похожий на стекло вид, отсюда и название блюда.

История

Большинство считает фунчозу национальным блюдом Китая, хотя происхождение самой лапши и по сей день является загадкой. Вообще, бобы, изначально входящие в состав блюда, появились в Индии, поэтому данная страна в ровной степени может называться родиной стеклянной лапши. Пока мы можем сказать точно лишь одно - фунчоза появилась на юге Азии.

Приготовление

Хрустальная лапша готовится достаточно легко. Сначала кипятим воду, после закидываем лапшу, надо дать ей прокипеть несколько минут(4-5), а затем просеять через дуршлаг. После этого нужно хорошенько промыть (пока ещё не стеклянную лапшу) холодной водой. Можно даже не варить ее, а лишь подержать полчаса в кипятке.
Помните, что фунчоза готовится без соли!

Фунчоза в кулинарии

Лапша Фунчоза - безвкусна, что собственно и является ее главной особенностью.

Многие люди до сих пор спорят или это достоинство либо же недостаток. Ведь отсутствие ярких вкусовых качеств дает возможность поварам делать самые смелые сочетания. Хотя с другой стороны, лапшу нет смысла есть саму по себе и это большой минус.

Из-за своей вкусовой особенности стеклянная лапша имеет широкий выбор компоновки с другими продуктами. Вы можете сочетать ее с салатами, супами, выбор ограничивается лишь вашей гастрономической фантазией.

Но лучше всего она сочетается с мясом и овощами, имеют место даже фрукты как ингредиент для подчёркивания отдельных вкусовых нот!

Главное не подавать к столу фунчозу холодной, нужно успеть пока блюдо не остыло и не слиплась лапша.

Польза

Фунчоза - настоящая сокровищница полезных элементов. Особенно много в ней витаминов группы В(В1, В2, В5, В6 и В9). Они оказывают благотворное воздействие на работу нашей нервной системы.

Также там содержится необходимын нам калий, натрий, фосфор и кальций.
Поскольку стеклянная лапша не содержит таких добавок как глютен, она
не запрещена к употреблению и людям, страдающим аллергией.
Продукт почти не содержит жира, поэтому некоторые врачи советуют ее своим клиентам при диетах.

Энергетическая ценность фунчозы

Содержание на 100 г продукта:
Белки - 0.70г
Жиры - 0.50г
Углеводы - 84.0г
Калорийность - 320 ккал
 

Сегодня азиатская кухня завоевала сердца миллионов людей по всему миру. С каждым днем появляется все больше сторонников экзотических блюд, да и в общем смелых кулинарных решений. Стеклянную лапшу Фунчозу любят во многих странах сотни тысяч людей за ее простоту в приготовлении, оригинальный вид и конечно же вкус(которого как мы уже знаем нет, но разве это проблема?). Почему бы не попробовать подобное блюдо прямо сейчас?!

Если вы - ценитель азиатской кухни, либо же просто любите вкусно поесть советуем заказать лапшу именно в нашем магазине. За качество ручаемся! В составе нет ни малейшего намека на консерванты и тем более искусственные добавки.