Том ям суп – калорийность и энергетическая ценность

Порція том ям супу вагою 100 грам має калорійність 121,3 ккал і енергетичну цінність 506,2 кДж.

Том ям суп може готуватися з включенням до його складу різних інгредієнтів, внаслідок чого змінюється його харчова цінність і енергетика.

Походження і користь том ям супу

Батьківщиною популярного сьогодні в далекосхідних країнах том ям супу є Бірма. У цій країні його почали готувати в XVI столітті. У кожному регіоні був свій рецепт супу, який тримався суворо в секреті. Тільки в середині XX століття його почали готувати в Лаосі. У Таїланді том ям суп з'явився тільки в кінці XX століття і відразу став дуже популярним. Він цінується в країнах Далекого Сходу за безліч корисних властивостей:

• допомагає при розладі шлунка;
• сприяє розрідженню крові;
• зміцнює імунну систему;
• прискорює обмін речовин, допомагаючи позбутися зайвої ваги.

Інгредієнти для приготування страви

Існує величезна кількість варіацій приготування цього супу. У кожному рецепті є перелік інгредієнтів, з яких готується блюдо і від чого залежатимуть його смакові якості і поживні властивості. Щоб приготувати традиційний том ям суп, купити потрібно наступні основні продукти:

• сухе або рідке кокосове молоко;
• паста «Том-Ям»;
• стебла лемонграсу;
• тайський перець чилі;
• сок каффір-лайма;
• шалот;
• корінь галангала;
• морепродукти (креветки, риба, мідії та інші), курка або свиняча рулька;
• гриби (печериці, гливи).

Особливості приготування

Процес приготування том ям супу займе від 15 до 30 хвилин, що залежить від навичок кухаря:

• спочатку курячий бульйон доводиться до кипіння;
• в нього додаються попередньо нарізаний корінь галанга, лемонграс, листя каффір-лайма;
• після 3 хвилин варіння бульйон проціджують, в нього додається паста «Том-Ям», нарізані гриби, все кип'ятиться 2 хвилини;
• в ємність додається сік каффір-лайма, смужки перцю чилі, кокосове молоко і доводиться до кипіння;
• додаються креветки;
• після хвилини кип'ятіння суп знімається з вогню.

Подають блюдо тільки в гарячому вигляді відразу після приготування. Його розливають по піалах, прикрашають дрібно нарубаною селерою або кінзою.

Які види супу найбільш популярні

Відвідавши сайт нашої компанії TainaBox, яка здійснює доставку тайської їжі по Києву, клієнти часто приймають рішення замовити том ям суп наступних видів:

1. Том ям суп з креветками, для приготування якого використовують королівські креветки, кокосове молоко, лемонграс, рисову локшину, перець чилі, томати черрі, креветкову пасту «Том Ям», часник, шампіньйони, лимонний фреш, кінзу.
2. Том ям суп з куркою, який готується з курячого філе, кокосового молока, томатів черрі, креветкової пасти «Том ям», часнику, печериць, рисової локшини, перцю чилі, лемонграса, лимонного фрешу, кінзи.

Як і де замовити том ям суп в Києві

Незалежно від того, перебуваєте ви вдома або в офісі, ви завжди можете побалувати себе чудовими стравами східної кухні. Скориставшись вигідною пропозицією нашої компанії TainaBox, ви зможете замовити том ям суп, локшину вок в коробочках та інші страви. Для оформлення замовлення достатньо зв'язатися з нашими співробітниками за телефонами, вказаними на сайті. У нас є власна кур'єрська служба, тому доставка том ям супу виконується кур'єрами без затримок.