Кимчи суп: японский вкус в Украине

Традиционная азиатская кухня способна привести в восторг любого, кто ее пробует. Одним из самых вкусных и необычных блюд востока будет суп кимчи. Заказать его можно на сайте Taina Box вместе с лапшой, роллами и суши. Основными ингредиентами блюда будут квашеные овощи, их разнообразие в сочетании с острыми приправами и создает неповторимый вкус.

История возникновения и правила употребления

Первые сведения о супе находились в поэтическом сборнике, созданном в Корее 1 века н. э. В этой стране блюдо готовилось из солений разного вида. Корейцы очень любят засаливать овощи, сортов солений здесь более 200. Поварам, работающим в Японии, понравилась идея использовать соления таким образом, поэтому они стали использовать рецепт в своей кухне. Японцы начали применять состав в качестве маринада, пасты для приготовления первого блюда и добавки в суши.

В наше время жители Японии кушают на завтрак горячее. Если в Европе пьют кофе со сладостями, то азиаты предпочитают суп. Некоторые диетологи уверены, что секрет долголетия жителей этой страны в их правильном питании. Все ингредиенты, входящие в их основные блюда, проходят минимальную термическую обработку. За счет этого сохраняются полезные витамины и микроэлементы.

В Японии существуют обязательные правила употребления кимчи супа:

• Мисо бульон должен быть максимально горячим.
• Блюдо подается на стол в широких супницах. Чтобы оно не остыло, чашки закрывают крышкой.
• Небольшими глотками нужно выпить всю жидкость¸ а только потом приступать к остальному содержимому. Для этого используются палочки.

Необычность рецептов заключается в том, что нет единого правила, как готовить кимчи суп. В каждом ресторане могут быть свои варианты, как готовить это блюдо. В каждом регионе Японии ингредиенты отличаются. Если местность расположена ближе к морю, то в составе точно будут морепродукты или сушеная рыба. В некоторых провинциях принято добавлять перец чили, мандарины, яблоки, тыкву.

Готовить японский кимчи дома решаются не многие, так как это требует серьезного подхода, навыков в поварском деле и знания японской кухни. Сделать его в домашних условиях намного сложнее, чем роллы или лапшу вок. Приготовление начнется с выбора ингредиентов, которые включают овощи и пряности. От сочетания всех продуктов зависит окончательный вкус.

Классическим считается вариант со взбитым яйцом, мисо пастой и острым соусом. Повара в Японии любят добавлять водоросли, которые способны обогатить организм витаминами и йодом.

Кимчи суп имеет такие основные виды:

• Классический вариант мисо бульона с добавлением яйца, семян кунжута, острого соуса «Шрирача»
• С курицей
• С мидиями

Польза кимчи и его калорийность

Если ввести в регулярный рацион питания суп кимчи, то это способно улучшить деятельность многих систем организма. Так как суть блюда в квашении овощей, то такой набор способствует улучшению состояния во время похмелья.

Японский суп положительно влияет на такие важные функции:

• Пищеварительная система.
• Иммунная.
• Щитовидка.
• Работа мозга и сосудов.

Те, кто хотят сбросить вес, могут это сделать с кимчи суп. Заказать с доставкой продукт во время обеденного перерыва – самый простой вариант перекуса, при этом он будет очень полезным. В зависимости от рецепта приготовления и количества ингредиентов количество калорий может колебаться от 45 до 65 кКал. Добавление курицы или морепродуктов особо не влияет на увеличение калорийности. Поэтому можно худеть вкусно и быстро.

Азиаты считают блюдо из квашеных овощей настолько полезным, что в некоторых провинциях его называют «эликсир молодости». Это подтверждают научные исследования. Известный журнал Health внес продукт в рейтинг самой здоровой еды в мире.

Где заказать в Киеве?

Получить кимчи суп с доставкой в столице – не составит труда. В Taina Box имеются не только суши, роллы или лапша удон, но и супы, приготовленные из популярных в Японии ингредиентов. Повара используют свежие продукты и оригинальные рецепты. Заказать блюдо, чтобы насладиться необычным вкусом и напитать организм полезными микроэлементами должен каждый.