Запечені роли - доставка по Києву

Запечені роли: незвичайний контраст в японській їжі

Протягом останніх десятиліть популярність набули незвичайні страви. Роли – один з таких варіантів поєднання продуктів, який полюбився багатьом споживачам в різних частинах світу. У зв'язку з популярністю цього кулінарного виробу кухарі не перестають вигадувати нові види, щоб можна було замовити не тільки класичні варіанти японської кухні, а і запечені роли, які з'явилися недавно. Так само цей вид страви часто називають гарячі або теплі роли, і так само гарячі або теплі суші.

Класичний метод приготування японських страв вимагає використання сирої риби. Але багато кухарів вибирають просолену рибу. Ті, хто з різних причин не хоче пробувати морські продукти в сирому вигляді, як того вимагає класичний рецепт, можуть купити запечені роли. Це версія японської кулінарії, адаптована під Європу і Америку.

Гарячі роли - історія створення та рецепти приготування

Основна відмінність запеченого варіанта від класичного полягає в наявності термічної обробки страви. Це дозволяє зробити роли більш ароматними, м'якими і насиченими. Консистенція продуктів змінюється, стаючи більш ніжними, а корисні властивості продукту залишаються. Традиційна страва набуває зовсім іншого смакового відтінку. Варто замовити запечені роли з доставкою, щоб спробувати нові смаки.

Основними методами приготування гарячих ролів будуть:

• Запікання в духовці
• Застосування фритюрниці.

Більш старим методом вважається застосування фритюру. Хоча в Японії це блюдо готується рідко - корінні жителі сонячної країни віддають перевагу класиці, в Європі запечений варіант дуже популярний. Суть методу полягає в обсмажуванні готових ролів в клярі. Рецепт залежить від виду ролів. Гарячими можна зробити будь-який вид, включаючи Таномі, Умарі, Філадельфія , Окума, Унагі, Магуро і т.д.

Для приготування використовуються такі інгредієнти:

• Листи пресованих водоростей (норі).
• Спеціальний рис (володіє потрібними клейкими якостями).
• Риба, м'ясо, морепродукти застосовуються як начинка.
• Для кляру потрібні борошно, вода, яйця.

Готова суміш або вмочається в кляр, або поливається цим соусом. Процес створення ідеальних ролів здається простим, але коли кухар починає готувати, то виявляється, що це вимагає серйозної майстерності. Якщо купити запечені роли в Києві в готовому вигляді, то не доведеться займатися самостійним приготуванням. Блюдо відмінно поєднується з соусом васабі і імбирем.

Історія появи такого варіанту приготування японського кулінарного шедевра починається, як не дивно, в Америці. В середині минулого століття кухарі ніяк не могли привчити співвітчизників їсти рибу в сирому вигляді. Щоб залучити американців до японської їжі , кухарі пішли на таку хитрість, як термічна обробка. Після запікання роли набували більш ніжний смак, і споживачі поставилися до них з великим інтересом.

Сьогодні замовити запечені роли не складає труднощів в наш час. Після появи в асортименті ресторанів такого виду страв інтерес до японської кухні зріс в кілька разів. Тепер прихильники суші насолоджуватимуться ще одним неповторним смаком в незвичайному форматі.

Запечені роли з шапочкою рецепт

Покроковий рецепт гарячих ролів

Інгредієнти

• Рис для суші — 130 г.
• Вершковий сир — 30 г.
• Огірок — 20 г.
• Лосось — 40 г.
• Пармезан — 15 г.
• Майонез — 15 г.
• Соус унагі — 10 г.

Приготування

• Промийте рис у холодній воді доти, доки вода не стане прозорою.
• Приготуйте рис відповідно до інструкції на упаковці, використовуючи вказану кількість води.
• Поки рис остигає, наріжте огірок тонкими смужками.
• Лосось нарізаємо на маленькі й тонкі кубики.
• Змішуємо тертий пармезан і майонез до однорідної суміші, але важливо що б суміш залишалася досить густою
• Додаємо суміш пармезану та майонезу до вже нарізаного лосося, і ретельно перемішуємо все.
• Рівномірно розподіліть рис на килимку для суші або харчовій плівці.
• На рис зверху розкладіть вершковий сир.
• Додайте нарізаний огірок.
• Потім акуратно скрутіть рис із начинкою в рол за допомогою спеціальної бамбукової рогожі, або харчової плівки.
• Розріжте рол на 8 порцій, використовуючи гострий ніж, попередньо змочений водою, щоб рис не прилипав.
• Далі робимо шапочки на рол.
• Беремо нашу суміш пармезану майонезу і лосося і накладаємо зверху шапочкою на кожен рол, робимо це за допомогою маленької ложки.
• Поміщаємо сформовані роли у вогнетривку форму і відправляємо в духовку на 2-3 хвилини за температури 200 градусів.
• Після запікання полийте верхню частину ролу соусом унагі.
• Подавайте із соєвим соусом, васабі та імбиром за бажанням

Користь теплих ролів

Інгредієнти, що входять до складу продукту, не втрачають властивостей при термічній обробці. Всі мікроелементи, вітаміни і поживні речовини компонентів зберігаються.

Інгредієнт	Користь
Рис	Поліпшення роботи мозку, сприяє травленню, підвищує опірність організму
Морепродукти	Багаті йодом, калієм, фосфором і кальцієм.
Норі	Профілактика хронічних захворювань, ракових пухлин, зниження рівня холестерину, відновлення імунної системи
Риба	Джерело фосфору, жирних кислот омега-3, нормалізація нервової системи, роботи щитовидної залози, зміцнює серце, покращує зір
М'ясо	Багате на вітаміни групи В, залізо, цинк, білки тваринного походження, необхідні для нарощування м'язів
Васабі	Пригнічує розвиток карієсу, вбиває ракові клітини, знищує цвілеві гриби, нейтралізує харчове отруєння, запобігає тромбозу, рекомендується регулярно вживати в невеликих дозах для розрідження крові
Імбир	Протизапальна, зігріваюча дія, усуває процес токсикації в організмі, зменшує нудоту, є профілактикою появи паразитів

Замовити гарячі роли вирішують не тільки ті, хто хоче спробувати нові варіанти обробки класичної версії, але і ті, хто боїться їсти сиру рибу. Запечені в духовці або у фритюрі роли абсолютно безпечні для малюків і вагітних.

Українці полюбили японську кухню завдяки незвичайним смакам, користі для організму і невеликій калорійності. Розщеплювати жири допомагають овочі, васабі, імбир. Купити запечені або теплі роли або суші з доставкою варто тим, хто мріє про струнку фігуру, любить побалувати себе смачненьким і прагне бути в курсі кулінарних нововведень.

Інгредієнти, що входять до складу ролів, містять велику кількість мікроелементів, вітамінів, які потрібні людському організму щодня. Тому в режим харчування варто включити роли в запеченому або в класичному варіанті виконання.

 

 

 

 

 

Замовити запечені роли у Києві можливо у різних районах, наприклад:
- вул. Протасів Яр
- Лівий берег
- ул. Здолбунівська
- вул. Лаврська
- Бориспільська
Проверьте зону доставки в разделе "Доставка и оплата"